クラウドファンディングの効能(メリット)/代表的なプラットフォームについて

クラウドファンディングの効能(メリット)/代表的なプラットフォームについて

最近話題のクラウドファンディングについてあれこれ考えています。 さて、前回はクラウドファンディングの概要について触れました。 (前回の記事はコチラ)   今回はクラウドファンディングの効能(メリット)や そのプ […]

料理一本に絞らない板前としての働き方

料理一本に絞らない板前としての働き方

店主として独立、雇われの店主。調理の人間として携わる人間として「当たり前の目標」として捉えられている独立の形に違和感を感じた「店を持たない板前」が現在の活動に至るまで。そして現在の活動でのリアルを包み隠さず書き起こしました。