起業家なら知っておくべき!!銀行が行う格付のカラクリとは!?

起業家なら知っておくべき!!銀行が行う格付のカラクリとは!?

記事提供:「助っ人」は起業、独立、開業を応援するメディアです。 最近は至るところに格付があふれています。 ご飯を食べるとき、ホテルに泊まるとき、ネットでモノを買うとき・・・ ケータイでクチコミや☆の数、見ていませんか? […]

料理一本に絞らない板前としての働き方

料理一本に絞らない板前としての働き方

店主として独立、雇われの店主。調理の人間として携わる人間として「当たり前の目標」として捉えられている独立の形に違和感を感じた「店を持たない板前」が現在の活動に至るまで。そして現在の活動でのリアルを包み隠さず書き起こしました。