料理一本に絞らない板前としての働き方

料理一本に絞らない板前としての働き方

店主として独立、雇われの店主。調理の人間として携わる人間として「当たり前の目標」として捉えられている独立の形に違和感を感じた「店を持たない板前」が現在の活動に至るまで。そして現在の活動でのリアルを包み隠さず書き起こしました。

子育てをしながらの在宅ワークってぶっちゃけどう?

子育てをしながらの在宅ワークってぶっちゃけどう?

パラレルキャリア通信・南アフリカ在住ライターの村上萌です! 先日、「南アフリカに来て感じた、『働く』という価値観の変化」という記事を書きましたが、そのなかで触れていなかったことがあります。 実は今、在宅で子育てをしながら […]

副業(複業)をはじめるまえに part2 ~就業規則・企業の文化と風土をチェックしよう~

副業(複業)をはじめるまえに part2 ~就業規則・企業の文化と風土をチェックしよう~

  さて、前回は… 『副業が法律では禁止されていないこと』 『本業に悪影響を及ぼす場合はNGであること』 (長時間の副業で本業がおろそかに、本業の取引先などを利用する場合はNG) を確認しました。   […]

100歳までどう生きる!?『LIFE SHIFT(ライフシフト)』が必読書すぎる!

100歳までどう生きる!?『LIFE SHIFT(ライフシフト)』が必読書すぎる!

『WORK SHIFT(ワーク・シフト)』のリンダ・グラットンさんの新刊『LIFE SHIFT(ライフ・シフト)』がこれからの時代を生きる上でのキャリア戦略・人生戦略を考える上で非常に参考になると感じたので、特に大事だと思ったこと、触発されて考えたことをまとめます。

働く環境、身を置く世界は自分でデザインする

働く環境、身を置く世界は自分でデザインする

こんにちは、昨年の夏に勤めていた都内の料亭を退職し、現在はフリーの板前として料理を作る以外にもこうして記事を執筆したり、オンラインでの料理教室などを開催して活動をしている、ライターのぼりです。 今回はぼくがこの活動に至っ […]

確定申告と副業/複業 ~することのメリットは?~

確定申告と副業/複業 ~することのメリットは?~

  記事提供:「助っ人」は起業、独立、開業を応援するメディアです   さて、前回は『確定申告ってそもそも何?絶対にしないといけないの?』という話について触れました。 確定申告と副業/複業 ~そもそもし […]

シゴトや生き方の選択肢には「ゆるさ」がもっと必要だと思う。

シゴトや生き方の選択肢には「ゆるさ」がもっと必要だと思う。

「ゆるさ」 ってことが大事だと思いませんか?     唐突に「なんだ!?」って思った方も多いかもしれませんが、最近特に「ゆるさ」が大事になってきていると思っています。   そう思ったのは 都 […]