タグ: 生き方

料理一本に絞らない板前としての働き方

店主として独立、雇われの店主。調理の人間として携わる人間として「当たり前の目標」として捉えられている独立の形に違和感を感じた「店を持たない板前」が現在の活動に至るまで。そして現在の活動でのリアルを包み隠さず書き起こしました。
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100歳までどう生きる!?『LIFE SHIFT(ライフシフト)』が必読書すぎる!

『WORK SHIFT(ワーク・シフト)』のリンダ・グラットンさんの新刊『LIFE SHIFT(ライフ・シフト)』がこれからの時代を生きる上でのキャリア戦略・人生戦略を考える上で非常に参考になると感じたので、特に大事だと思ったこと、触発されて考えたことをまとめます。
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