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料理一本に絞らない板前としての働き方

店主として独立、雇われの店主。調理の人間として携わる人間として「当たり前の目標」として捉えられている独立の形に違和感を感じた「店を持たない板前」が現在の活動に至るまで。そして現在の活動でのリアルを包み隠さず書き起こしました。
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【交流会】企業とプロをつなげる「SAIRU」 社内起業から独立した起業家をゲストに

自ら仕掛ける若手社会人の交流会:プロハナイト!11月のゲストはガイアックスで社内起業として立ち上げたサービスを7月にスピンアウトさせて独立起業された株式会社サイルの栗原社長をゲストにお招きして開催いたします!
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